Kanapių sėklos – nauda mūsų organizmui

Kanapių sėklos-tai geriausias augalinės kilmės baltymų šaltinis sudėtyje turintis daugiau aminorūgščių nei bet kuri kita grūdinė kultūra. Sėklose yra puikus omega rūgščių 3 ir 6 balansas būtinas smegenų membranų funkcijoms bei smegenų aktyvumui, kraujo krešėjimui ir kraujospūdžiui.

Sėklose gausu vitaminų ir mineralų:

• A, D, E, B grupė vitaminų
• Geležies
• Magnio
• Mangano
• Fosforo
• Kalio
• Cinko

Žmonėms sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis patariama kiekvieną dieną naudoti kanapių sėklas ir tokiu būdu mažinti cholesterolio kiekį dėl sudėtyje esančių riebiųjų rūgščių. Reguliariai vartojant kanapių sėklas – stiprinamas imunitetas. Dėl sėklose esančio magnio, jos padeda gerinti miego kokybę, magnis ramina ir atpalaiduoja kūną bei stimuliuoja hormonus atsakingus už miegą. Maistinėse kanapėse psichoaktyvių medžiagų yra labai mažai, todėl jos nesukelia svaiginančio poveikio.

Receptai

Trintos kanapės su bulvėmis.

Tradicinis žemaičių Kūčių stalo patiekalas. Dėl kanapių prekybos draudimo sovietmečiu šis patiekalas buvo pamirštas. Šiomis dienomis maistinių kanapių produktų jau galime įsigyti nepažeidžiant įstatymų, tad siūlome pasigaminti tradicinį žemaičių bulvių patiekalą su kanapių sėklomis.

Į įkaitusią keptuvę suberkite kanapių sėklas, kepkite nuo 3 iki 5 minučių, svarbu nekepti per ilgai, nes tuomet sėklos taps karčios. Apkeptas sėklas suberti į mėsmalę ir taip jas susmulkinti. Gautą masę sumaišykite su keptais svogūnais, pagardinkite druska. Trintos kanapių sėklos valgomos su karštomis virtomis bulvėmis. Skanaus!

Kanapių sėklų padažas

         Kanapių sėklas susmulkinti su mėsmale ar grūstuvu. Gautą masę supilti į plaktuvą, įpilti kelis valgomuosius šaukštus kanapių sėklų aliejaus, šaukštą alyvuogių aliejaus, įdėti dvi skilteles česnako, pagardinti nedideliu kiekiu citrinų sulčiu, pabarstyti druskos, viską suplakti. Gautą padažą valgyti su virtais avinžirniais. Skanaus!

Obuolių užkandis su kanapių sėklomis

         Nuplautus obuolius supjaustykite skiltelėmis, ištepkite jas riešutų sviestu. Pagardinkite goji uogomis bei kanapių sėklomis. Puikus patiekalas taip pat tinkantis artėjančių švenčių stalui. Skanaus!